4月の岡山ガスショールーム アスパラガス料理教室の様子をアップしました。

　 今月は、リクエストにお応えしての「万頭」です。万頭？・・・つまり、「肉まん」「餡まん」ですな。
私が留学していた北京では基本的に米食ではありませんでした。米がとれませんから小麦です。粉食・・つまり「餃子」「万頭」「麺」「小麦粉の餅」が主食だったんです。中に何にも入ってない皮だけの万頭がよく出てました。日本人は肉まん　あんまん好き、餃子も麺も好き！ そこで、皮から作る万頭です。

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　ブログに、コラム＆レシピ～4月の養生 【薬膳的美人養成講座】をアップしました。

　花冷えとはよくいったもので、本当に桜の頃は冷えます。特にここの所、雨もよく降ります。雨が降ると足元から冷えてきます。で、お天気が良くなると水蒸気となって上がってきます。するとのぼせやすくなるんです。3月はデトックス、4月もデトックス・・ですが、精神的な要素が高まってきます。大切にしないといけない臓器は肝と胆。これは変わりませんが、脂取りから、養心安神に注意を向けてあげてはいかがでしょうか？　 　

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　3月の岡山ガスショールーム アスパラガス料理教室の様子をアップしました。

　 春は卵ですよね！今は雌鳥が大人になって初めて産む初玉がお薦めですよ！今回は、みんな大好きなオムライス、それもとろとろ卵のオムライスメニューを作りました。今、田中が絶対お薦めのオリーブオイルとちょっとのバターで香りがいい、体にも優しい、やわらか半熟スクランブルエッグを、これまた田中がお薦めの味付けと具がたくさん入ったチキンライスに乗せてしまいます。

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　男性のための料理教室を開講しております。皆様、薬膳独特の調理法に驚かれながら、賑やかにお話をしながら、あたたかい雰囲気です。満席の講座がありますが、庄公民館では、現在も生徒さんを募集していますので、ぜひご参加ください。

　特に好評だったローストビーフの献立（2010年1月）のレシピと、その時のお教室の様子をご紹介します。ご参考にどうぞ。

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　ブログに、コラム＆レシピ～3月の養生 【薬膳的美人養成講座】をアップしました。

　あたたかくなったと思えば・・・また冷え冷え・・・この繰り返しで春が来るんですが・・・体は追いついてますか？今年は早くあたたかくなったので、お脳味噌はいち早く春のはず・・・。春は肝、色は青、味は酸です。ということで、【肝をいたわる】をコンセプトに、おすすめの食材と【養肝湯】【酢の物】のレシピをご紹介します。　 　

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